Zoznam produktov značky Entremont

Sága Entremont má korene v Hornom Savojsku a začína príbehom lásky ... príbehom troch bratov a ich lásky pre syr: ementál. Bratia Entremontovci podnikali, keď v roku 1948 zaradili do svojho biznisu aj syry! O dva roky neskôr už z horských pasienkov privážali do Annecy prvé kolesá nesúce ich meno.

Syr bol vynikajúcej kvality hneď od začiatku výroby týchto kolies. Ementál sa rýchlo stal dominantným na syrových pultoch, nevyhnutným syrovým základom a neskôr sa dostal do jedál všetkých druhov. Syr sa narodil, jeho príbeh sa ešte len začal...

Medzi uznávanými odbornými znalosťami je výroba produktu Traditionally Matured Emmental jednou z najnepopierateľnejších. Spoločnosť Entremont vyrába kolesá z mlieka francúzskych dojníc, ktoré tradične zreje na základe skúseností ich majstrov. Táto metóda predkov, identifikovateľná podľa oficiálneho štítku, vyžaduje, aby boli kolesá vyzreté na drevených doskách pod holým nebom. Aby sa arómy a vône mohli úplne rozvinúť, vyžaduje sa najmenej sedem týždňov zrenia v pivniciach. O kolesá sa starajú a otáčajú ich majstri výroby syra, aby zaručili najlepšiu možnú kvalitu chuťového zážitku.

Product added to wishlist

Používame cookies, aby sme zefektívnili prezeranie našej stránky. Ak budete pokračovať bez zmeny vašich nastavení, predpokladáme, že cookies na našej internetovej stránke Wellenmark vám vyhovujú. Viac informácií