Zoznam produktov značky Aberfeldy
Prvýkrát naplánovaný v roku 1896 je Dewar´s Aberfeldy Distillery jediný škótsky liehovar na whisky postavený rodinou Johna Dewara. Dewar´s bol už veľmi úspešnou značkou blendovaných whisky, preslávených kvalitou a spoločnosť potrebovala väčšie množstvo single maltov, ktoré by vo svojich zmesiach mohla použiť.
Za rozhodnutím Tommyho a Johna Alexandra Dewara, Johnovych synov, stálo niekoľko dôvodov na vybudovanie liehovaru v srdci Highland Perthshire na okraji obce Aberfeldy. Vynikajúci zdroj vody v Pitilie Burn (alebo malej rieke), ktorá vedie okolo liehovaru do rieky Tay, bola bezpochyby veľkým faktorom rozhodnutia. Voda bohatá na zlato z Burn sa používa na výrobu whisky Aberfeldy doteraz.Prospešným bolo aj vynikajúce dopravné spojenie vlakom do neďalekého Perthu, prinášajúce palivo a jačmeň a vracajúci hotové produkty, ktoré boli následne blendované a fľaškované. To urobilo proces uvedenia whisky na trh veľmi efektívnym. Linka už nefunguje, ale na mieste zostáva parný stroj s vozíkom, ktorý nesie sudy s whisky.
Snaha rodiny Dewar o výnimočnú whisky pokračuje až do súčasnosti a stále si zachováva svoj jedinečný, ľahko rozpoznateľný štýl. Vytvorenie výrazného ducha Aberfeldy sa odohráva na mieste spolu s extra dlhou fermentáciou v smrekovcových sudoch a destiláciou vo vysokých nádobách s výhľadom na kopce Perthshire. Tieto procesy vytvárajú medovú bohatú chuť, pre ktorú je whisky Aberfeldy známa.